Das Santoku, dessen Name „drei Tugenden“ bedeutet, ist ein vielseitiges japanisches Küchenmesser für den täglichen Gebrauch und eignet sich ideal für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Dieses Santoku-Messer verfügt über eine in Miyazaki geschmiedete Klinge aus Blue Steel #2, die mit der traditionellen Kurouchi-Schmiedetechnik gefertigt wurde. Anschließend wird jede Klinge von einem Kunsthandwerker in Toyama von Hand graviert. Die außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit von Blue Steel #2 werden durch das traditionelle Kurouchi-Finish und die elegante Gravur ergänzt. So vereint dieses japanische Küchenmesser traditionelle Handwerkstechniken aus verschiedenen Regionen Japans in einem einzigartigen Design.