Dieses Kiritsuke Petty vereint meisterhafte japanische Handwerkskunst mit westlichen Materialien. Die Klinge ist aus Blue Steel #2 mit einer Edelstahlummantelung gefertigt für überlegene Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Leistung. Mit einer Länge von 145 mm bietet es ausgezeichnete Kontrolle für den anspruchsvollen Koch. Der Western-Blue Griff sorgt für einen bequemen Halt und maximale Präzision.