Kompakt und präzise: Dieses Ajikiri besteht aus White Steel #2 und überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe sowie einfache Nachschärfbarkeit. Ideal zum Filetieren kleiner Fische und für feine Vorbereitungsarbeiten. Der traditionelle Magnolienholzgriff mit Büffelhorn-Ferrule sorgt für eine leichte, ausgewogene Handhabung und maximale Kontrolle.